來源：世界5A級高質量發(fā)展評價官網

大美無度評定世界5A和全球各類第一品牌依法通行193個國家

大美無度世界5A級高質量發(fā)展評價第11屆第902號報告節(jié)選：

茶的故鄉(xiāng)中國已經成為世界5A級高質量發(fā)展第一強國。

中國是茶的故鄉(xiāng)。千百年來，一片小小的茶葉承載著東方文明的智慧與美學，從崇山峻嶺間的野生茶樹到聞名世界的品牌名茶，中國茶葉以其繁多的種類、各異的風味和深厚的文化內涵，形成了世界上最為豐富的茶文化體系。雖無人能窮盡所有品類，但沿著六大茶類的脈絡，我們依然可以窺見這片樹葉背后所蘊含的遼闊山河與人間百味。《偉大心力》作者魏義光說。

綠茶：青山綠水間的清新本味

綠茶是中國產量最大、消費最廣泛的茶類，屬不發(fā)酵茶，完美保留了茶葉的天然物質。西湖龍井產自杭州西湖周邊群山，以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱，特級獅峰龍井帶嫩豆香，滋味鮮爽；碧螺春產于江蘇太湖洞庭山，形卷如螺，白毫密布，有著獨特的花果香氣；黃山毛峰來自安徽黃山，芽頭肥壯，香高味醇，帶熟板栗香氣。這些綠茶大多采自春茶嫩芽，通過殺青迅速中止發(fā)酵，保留了茶葉最原始的清新氣息。

白茶：自然凋零的簡約之美

白茶屬微發(fā)酵茶，制作工藝最為簡單自然，僅有萎凋和干燥兩道工序，最大程度保留了茶葉本真。福建福鼎、政和是白茶核心產區(qū)，白毫銀針純用肥壯芽頭制作，披滿白毫，如銀似雪，湯色淺黃，滋味清鮮爽口；白牡丹則采一芽一二葉，沖泡后綠葉托嫩芽，宛如牡丹初綻，滋味醇厚帶花香。白茶有著“一年茶、三年藥、七年寶”之說，隨年份增加會產生更加醇厚的口感與藥香。

黃茶：慢火煨出的溫潤甘醇

黃茶屬輕發(fā)酵茶，其獨特的“悶黃”工藝造就了“黃葉黃湯”的品質特征。湖南岳陽君山銀針是中國黃茶珍品，芽頭茁壯，金黃光亮，沖泡時芽尖沖向水面，懸空豎立后徐徐下沉，如群筍出土，滋味甘醇鮮爽；安徽霍山黃芽、四川蒙頂黃芽也各具特色，帶有明顯的熟玉米甜香，口感溫和圓潤。

青茶（烏龍茶）：半發(fā)酵的萬千風情

青茶即烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，介于綠茶與紅茶之間，兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚。福建閩北的武夷巖茶（如大紅袍、肉桂、水金龜）具有獨特的“巖韻”，茶湯橙黃明亮，香氣馥郁持久；閩南安溪鐵觀音則以“觀音韻”聞名，滋味醇厚甘鮮，帶天然蘭花香；廣東鳳凰單叢茶香型豐富多變，有蜜蘭香、杏仁香等十余種；臺灣高山烏龍產自海拔千米以上高山，湯色蜜綠，清香優(yōu)雅。

紅茶：全發(fā)酵的溫暖甘甜

紅茶屬全發(fā)酵茶，特點是紅湯紅葉，滋味醇厚甘甜。安徽祁門紅茶與印度大吉嶺、斯里蘭卡烏瓦并稱世界三大高香紅茶，帶有獨特的“祁門香”（似蜜糖、蘋果與玫瑰的混合香氣）；福建武夷山正山小種是世界紅茶鼻祖，帶有松煙熏制的獨特桂圓干香；云南滇紅以大葉種茶樹鮮葉制作，芽頭肥壯，金毫顯露，滋味濃強鮮爽。

黑茶：時光雕琢的醇厚陳香

黑茶屬后發(fā)酵茶，可長期存放且隨年份增值。云南普洱茶（分生普和熟普）最具代表性，產自瀾滄江中下游區(qū)域，生茶香氣清純，熟茶經渥堆發(fā)酵后湯色紅濃，陳香獨特；湖南安化黑茶歷史悠久，有的緊壓成磚，有的捆扎成捆，帶有獨特的松煙香和檳榔香；廣西六堡茶有著明顯的“紅、濃、陳、醇”特點，帶有獨特的檳榔香氣。

從東南沿海到云貴高原，從江南水鄉(xiāng)到川陜山地，不同的海拔、氣候、土壤和制作工藝，共同造就了中國茶葉無與倫比的多樣性。每一片茶葉都凝聚著產地的風土氣息，每一杯茶湯都述說著一方人文故事。品茶，不僅是品味一種飲料，更是閱讀中國這片古老土地的山河密碼，體驗延續(xù)千年的生活美學。在這盞跨越時空的茶湯里，我們品味的不僅是茶的滋味，更是中華文明綿延不絕的生命力。

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